Masticatory profile in children from three to five-years old
Perfil mastigatório em crianças de três a cinco anos de idade
Aline Stanislawski Silva; Mônica Carminatti; Bárbara de Lavra-Pinto; Renata Franzon; Fernando de Borba Araújo; Erissandra Gomes
Abstract
Purpose: to describe the characteristics of the chewing profile in children from 3 to 5-years old, correlating it with the chronological age, gender, oral habits, feeding introduction and dental aspects of them.
Methods: transversal study performed with 60 children of both genders. A pediatric dentistry dental aspects evaluated, followed by evaluation of chewing performed by a speech therapist using French bread and the elaborate protocol for this study. Data analysis was carried through visual observation and video recording and late analysis by blind raters. The responsible answered a questionnaire about the oral habits and food introduction.
Results: at the 10 items evaluated chewing occurred toggle between the standard expected for all variables. A statistical difference between the posture of lips of three- and four years compared to the five years of age (p<0.001). The predominant mandibular movements of the rotary type evolved with increasing age (p=0.008). No association was found between dental aspects and mastication of children. Association was found between: girls and boys chewing characteristics (p<0.001); masticatory evolution according to age (p=0,008); to present oral habits for the item cut so (p=0.003) and was mixed respiratory significant factor in the child hold his mouth open chewing (p=0.01) and to carry out the jaw movements of maceration predominantly (p=0.04).
Conclusion: for the studied sample, the chewing so presented itself gradually in its evolution and improvement. Found in chewing differentiation according to age, gender, oral habits and breathing mode.
Keywords
Resumo
Objetivo: descrever o perfil mastigatório em crianças de três a cinco anos de idade, correlacionando-o com a idade cronológica, gênero, hábitos orais, introdução alimentar e aspectos dentários.
Métodos: estudo transversal realizado com 60 crianças de ambos os gêneros. Um odontopediatra avaliou o aspecto dentário, seguida da avaliação da mastigação realizada por uma fonoaudióloga, utilizando-se pão francês e o protocolo elaborado para este estudo. A coleta de dados da mastigação foi realizada por meio de registro em vídeo e posterior análise por avaliadores cegos. Os responsáveis responderam o questionário sobre os hábitos orais e introdução alimentar.
Resultados: nos 10 itens avaliados na mastigação ocorreu alternância entre o padrão esperado para todas as váriaveis. Foi observada diferença estatística entre a postura de lábios das crianças de três e quatro anos quando comparadas com as de cinco anos de idade (p<0,001). Os movimentos mandibulares predominantes do tipo rotatório evoluíram conforme o aumento da idade (p=0,008). Não foi encontrada associação entre os aspectos dentários e a mastigação das crianças. Foi verificada associação entre: a mastigação de meninas e meninos (p=0,001); a evolução mastigatória conforme a idade (p=0,008); apresentar hábitos orais para o item modo de corte (p=0,003) e ser respirador oronasal foi fator significante para a criança realizar a mastigação de boca aberta (p=0,01) e para realizar os movimentos mandibulares de maceração predominantemente (p=0,04).
Conclusão: para a amostra estudada, o modo mastigatório apresentou-se gradativo em sua evolução e aperfeiçoamento. Foi encontrada diferenciação na mastigação conforme a idade, gênero, hábitos orais e modo respiratório.
Palavras-chave
Referências
1. Bianchini EMG. Mastigacao e ATM. In: Marchesan IQ (org). Fundamentos em fonoaudiologia: aspectos clinicos da motricidade oral. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan; 2005. p.46-57.
2. Barbosa Tde S, Tureli MC, Nobre-dos-Santos M, Puppin-Rontani RM, Gaviao MB. The relationship between oral conditions, masticatory performance and oral health-related quality of life in children. Arch Oral Biol. 2013;58(9):1070-7.
3. Cattoni DM. Alteracoes da mastigacao e degluticao. In: Ferreira LP, Befi-Lopes DM, Limongi SCO, organizadores. Tratado de fonoaudiologia. Sao Paulo: Roca; 2004. p. 77-8.
4. Tanigute CC. Desenvolvimento das funcoes estomatognaticas. In: Fundamentos em fonoaudiologia: aspectos clinicos da motricidade oral. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara; 2005. p.1-9.
5. Okeson JP. Tratamento das desordens temporomandibulares e oclusao. 6. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008.
6. Junqueira P. Avaliação Miofuncional. In: Fundamentos em fonoaudiologia: aspectos clínicos da motricidade oral. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara; 2005. p.19-27.
7. Lucena CV, Silva HJ. Mastication: Physiology and Development Aspects. Neurobiologia. 2011;74(2):139-44.
8. Schwaab LM, Nilman CW, Gisel EG. Comparison of chewing cycles in 2-, 3-, 4-, and 5-year-old normal children. Am J Occup Ther. 1986;40(1):40-3.
9. Limongi SCO. Considerações sobre a importância dos aspectos morfológicos e emocionais no desenvolvimento e profilaxia dos órgãos fonoarticulatórios. In: Lacerda ET, Cunha C. Sistema sensório motor oral: perspectivas de avaliação e terapia. São Paulo: EDUC; 1987. p. 58-75.
10. Berkovitz BKB, Holland GR, Moxhan BJ. Anatomia, embriologia e histologia bucal. In: Berkovitz BKB, Holland GR, Moxhan BJ. Estruturas dento-ósseas. 3.ed. Porto Alegre: Artmed; 2004. p. 8-57.
11. Pizzol KEDC. Influência da mastigação unilateral no desenvolvimento da assimetria facial. Rev Uniara. 2004;15:215-22.
12. Gomes FCS, Melo LF de, Chiappetta ALML. Aspectos do padrão mastigatório na dentição decídua e mista em crianças de três a nove anos. Rev. CEFAC. 2006;8(3):313-9.
13. Vieira RA, Iório AP, Assencio-Ferreira VJ. Características mastigatórias em crianças de 2 a 5 anos. Rev. CEFAC. 2003;5(1):59-62.
14. Gomes LM, Bianchini EMG. Caracterização da função mastigatória em crianças com dentição decídua e dentição mista. Rev. CEFAC. 2009;11(3):324-33.
15. Freitas VS de, Gregio FN, Pereira FA. Características mastigatórias em crianças na dentição mista. Rev. CEFAC. 2003;4(1):55-8.
16. Garcia DGB, Benevides SD, Araujo RP, Ribeiro CO, Mello SMF. Mastigação habitual e atividade eletromiográfica dos músculos masseter e temporal em escolares de 7 a 12 anos. Rev. CEFAC. 2014;16(6):1928-35.
17. Lima RMF, Freire OCB, Filho JLN, Stampford S, Cunha DA, Silva HJ. Padrão mastigatório em crianças de 5 a 7 anos: suas relações com crescimento craniofacial e hábitos alimentares. Rev. CEFAC. 2006;8(2):205-15.
18. Gomes LM, Bianchini EMG. Caracterização da função mastigatória em crianças com dentição decídua e dentição mista. Rev. CEFAC. 2009;11(3):324-33.
19. World Health Organization. Oral health surveys, basics methods. Geneva: World Health Organization; 1997.
20. Hallet KB, O’Rourke PK. Pattern and severity of early childhood caries. Community Dent Oral Epidemiol. 2006;34(1):25-35.
21. Pires SC, Giugliani ERJ, Silva FC. Influence of the duration of breastfeeding on quality of muscle function during mastication in preschoolers: a cohort study. BMC Public Health. 2012;12(1):934.
22. Whitaker ME, Trindade Júnior AS, Genaro KF. Proposta de protocolo de avaliação clínica da função mastigatória. Rev. CEFAC. 2009;11(3):311-23.
23. Felício CM, Ferreira CLP. Protocol of orofacial myofunctional evaluation with scores. Inter J Ped Otorhinolaryngol. 2008;72(3):367-75.
24. Felício CM, Trawitzki LVV.Interfaces da Medicina, Odontologia e Fonoaudiologia no Complexo Cérvico-Craniofacial. Barueri: Pró-Fono;2009.
25. Tagliaro ML, Calvi C de L, Chiappetta, AL de ML. A fase de incisão no processo da mastigação: enfoque clínico. Rev. CEFAC. 2004;6(1):24-8.
26. Sproesser JG. Características das relações interoclusais em indivíduos com mastigação realizada preferencialmente sobre um dos lados e sintomas de disfunção temporomandibular. JBA. 2002;2(5):26-31.
27. Berrentin-Felix G, Trindade Jr AS, Alves TCNV. Anatomofisiologia do sistema estomatognático e suas aplicações clínicas. In: Cunha ACPP, Santos-Coluchi GG, Souza LBR. Ortodontia e fonoaudiologia na prática clínica. Rio de Janeiro: Revinter; 2011. p.191-221.
28. Häggman-Henrikson B, Eriksson PO. Head movements during chewing: relation to size and texture of bolus. J Dent Res. 2004;83(11):864-8.
29. Cattoni MD, Tessitore A. Diagnóstico das alterações de respiração, mastigação e deglutição. In: Fernandes FDM, Mendes BCA, Navas ALPGP (org.). 2. ed. Tratado de fonoaudiologia. São Paulo: Rocca; 2009.
30. Neu AP, Silva AMT, Mezzomo CL, Busanello-Stella AR, Moraes AB. Relação entre o tempo e o tipo de amamentação e as funções do sistema estomatognático. Rev. CEFAC. 2013;15(2):420-6.
31. Gisel EG. Chewing cycles in 2-to 8-year-old normal children: a developmental profile. Am J Occup Ther. 1988;42(1):40-6.
32. Silva MAA, Natalini V, Ramires RR, Ferreira LP. Análise comparativa da mastigação de crianças respiradoras nasais e orais com dentição decídua. Rev. CEFAC. 2007;9(2):190-8.
33. Picinato-Pirola MNC, Mello-Filho FV, Trawitzki LVV. Tempos e golpes mastigatórios nas diferentes deformidades dentofaciais. J. Soc. Bras. Fonoaudiol. 2012;24(2):130-3.
34. Pastana SG, Costa SM, Chiappetta ALML. Análise da mastigação em indivíduos que apresentam mordida cruzada unilateral na faixa-etária de 07 a 12 anos. Rev. CEFAC. 2007;9(3):339-50.
35. Andrade AS, Gavião MBD, Gameiro GH, Rossi M. Characteristics of masticatory muscles in children with unilateral posterior crossbite. Braz Oral Res. 2010;24(2):204-10.
36. Trawitzki LVV, Felício CM, Puppin-Rontani RM, Matsumoto MAN, Vitti M. Mastigação e atividade eletromiográfica em crianças com mordida cruzada posterior. Rev. CEFAC. 2009;11(3):334-40.
37. Peres KG, Latorre MRDO, Traebert J, Panizzi N. Impacto da cárie e da fluorose dentária na satisfação com a aparência e com a mastigação de crianças de 12 anos de idade. Cad Saúde Pública. 2003;19(1):323-30.
38. Wong HM, McGrath CP, King NM, Lo EC. Oral Health-Related Quality of Life in Hong Kong Preschool Children. Caries Res. 2011;45(4):370-6.
Submetido em:
19/10/2015
Aceito em:
23/03/2016
Facebook
Twitter
LinkedIn
Mendeley
Email